Авитаминоз

Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.
Часто встречается полиавитамино́з: одновременная недостаточность нескольких витаминов.
При неполном исключении витамина из питания говорят о гиповитаминозе — витаминной недостаточности.
Наиболее изученными и важными витаминами для человека и животных являются витамины А, D, E, K, C, B1, B2, PP, B12.

Признаки авитаминоза

Зависят от того витамина, которого не хватает организму. Чаще всего проявляется в головокружении, головных болях и тошноте.

Причины, вызывающие авитаминоз

• Нарушение поступления витаминов с пищей при неправильном, недостаточном или некачественном питании.
• Нарушение процессов пищеварения (дисбактериоз) или нарушение работы ЖКТ — органов, связанных непосредственно с пищеварением.
• Поступление в организм антивитаминов, например лекарственных препаратов синкумар, дикумарол, применяющихся при лечении повышенной свертываемости крови.

Некоторые гиповитаминозы

• цинга — при отсутствии витамина С
• куриная слепота — при отсутствии витамина А
• бери-бери — при отсутствии витамина B1
• рахит — при отсутствии витамина D
• пеллагра — при отсутствии витамина PP

Различают также экзогенные и эндогенные авитаминозы.
Экзогенный или алиментарный авитаминоз-следствие отсутствия или недостатка витаминов в рационе, а также неблагоприятного соотношения питательных веществ в диете.
Эндогенный авитаминоз появляется, когда при недостаточном содержании витаминов последние не могут быть усвоены организмом из-за заболевания органов пищеварения, поражения ретикуло-эндотелиального аппарата.

4 формы витаминной недостаточности по А. А. Мясникову

1.Алиментарная (зависит от отсутствия провитаминов или витаминов в диете).
2.Резорбционная (связана с затруднением всасывания провитаминов и витаминов в кишечнике).
3.Диссимиляционная (обусловлена чрезмерным разрушением витаминов в организме).
4.Ахрестическая (возникает при плохом усвоении витаминов клетками и тканями).